Диету при болезни печени врач может назначить в зависимости от степени её поражения. Походить на питание здорового человека будет система питание человека с болезнью печени, однако в этой системе все же будут присутствовать некоторые ограничения. Ограничения в питании при заболевании печени связаны главным образом с количеством потребляемых жиров. Помимо этого диета, которой стоит придерживаться при болезни печени, должна содержать в своем составе белки и углеводы, причем такие, которые организм без труда сможет усвоить.

Для восстановления тканей печени организму необходим белок. Основным источником энергии выступают углеводы. Придерживаясь диеты, ограничивается количество жиров, причем делается это намерено.
Сливочное масло и сливки рекомендуют употреблять из продуктов, входящих в состав диеты при болезни печени. Соевое, кукурузное и оливковое масла также могут присутствовать в рационе больного. Мясу и рыбе в рационе страдающего болезнью печени отводится особое место. Эти продукты в большом количестве содержат белки. В отварном виде необходимо подавать их, причем из рациона должны быть исключены мясной и рыбный экстракты. Курятину, телятину или рыбу можно употреблять при легких формах заболеваний печени. Эти продукты нужно запекать в духовке в фольге. Чтобы сделать мясные блюда более разнообразными, их можно отваривать с овощами, которые в отварном виде можно подавать к мясу в качестве гарнира. Сбрызгивать лимонным соком можно отварную рыбу. Вместо лимонного сока можно использовать сок лайма. Это позволит добиться пикантного вкуса в рыбных блюдах.
Диета при болезни печени: от чего лучше отказаться?
Жиросодержащие продукты в основном включает пища, от которой вам следует отказаться. Прежде всего, это жирная свинина, баранина. Исключить из рациона нужно и мясо птицы, например, гуся или утки. Содержащийся в таком мясе жир довольно тяжело переваривается. Наваристые бульоны и супы также нужно исключить. Кроме этого нужно отказаться от употребления копченостей и консервов. Наряду с ними под запретом сладости типа шоколада или какао. Самое главное, что исключает из рациона диета при болезни печени – это алкоголь, который является сильным ядом, негативно воздействующим на печень. К осложнениям и обострениям печени может привести даже одна выпитая вами рюмка.